2018年12月09日

泥ネギの季節♪





気温が低くなってきて、




ネギが、美味しい季節ですね。





PC090003negi2.jpg






この辺では、こうして泥付きのまま売っていますが、




これって、普通ですか?




私は、関西出身なので、千葉に住んで初めて見たのですが、




今では、冬の間は、欠かすことがないくらいです。







生で食べるのは、今でも、やはり緑のネギですが、




火を通すのは、白いネギですねぇ。




もちろん、仕事でも使います。




今週は、たっぷりのワインで、トロトロに煮た「こちら」






PC090002negi1.jpg





美味しいです〜〜〜〜♪





他にも、お魚料理のソースにも使います。




それは、又、いつかの時にご紹介します♪




とか言ってるけど、先週も、先々週も、




写真取り忘れただけのことなんです(汗)




又、いつかの時にーーーーー!












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posted by いちこ at 14:21| Comment(2) | 料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年11月12日

タイでした♪






今朝は、すっごい雷雨で、驚きましたーーー!





その後は、お天気も回復して、




たくさん走っていただけて、良かったです♪




やっぱり、ワンちゃんには芝生がよく似合います。




初代犬マーベリーと暮らし始めた頃、




芝生エリアは、どこも立ち入り禁止で驚きました。




「日本の芝生は見るだけなのだねーーー。」




ならば、作ってしまおう!って思ったのだねぇ・・・




若かった(笑)




その無謀な考えが、今、ここにRWがあるのだから悪くないですね♪









さて、今週は、鯛がきれいだったので、買いました。




PB090001tai.jpg




来週は、何かな〜♪








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posted by いちこ at 16:46| Comment(0) | 料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年11月05日

モンテ・ビアンコ始まりました♪






さぁ、11月です!





楽しみにしていた「モンテ・ビアンコ」の始まりです。





1年ぶりなので、上手にできるかなぁ・・・





何年やってるのよって、話ですが、やっぱり緊張します。





土台のスポンジを焼きます。





PB030001suponji.jpg





ガスオーブンだから、少し焼きムラが出ますね。





後は、作っておいたパーツを組み立てます。




PB040007keki.jpg






お出しする直前に作るのですが、





生クリームを使うのが苦手で、毎年焦りまくります。





今年は、まぁまぁ、スムーズに出来ました♪






PB040012shishoku.jpg





そして、試食も無事終了♪♪♪




いやぁ〜〜、美味しかった〜〜〜〜〜。




甘くない生クリームが良い感じです。




3個は食べられると思います(笑)









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posted by いちこ at 10:50| Comment(0) | 料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする