新生姜の梅酢漬け

梅干しを漬けた時に出た梅酢を使って、




生姜を漬けます。




新生姜は、そろそろ売られなくなりますから、




早速、買って、




きれいに洗って、悪いところは取り除きます。









スライスして、塩をふり、









暫くして、しっかり水分をしぼります。




そして、半日ほど干します。









以前には、さっと茹でるという方法で作ったこともありました。




いろんな方法があるので、試してみます。









梅酢に漬けて出来上がり♪









たくさん使うのもではないけれど、




冷蔵庫にあれば、何かと便利です♪







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台風は上陸しなかったけど。

上陸直前に、西へ進路変更という、




トリッキーな台風に、振り回された土曜日でした。




皆様の、地域は大丈夫でしたでしょうか。




RWでは、早めに、飛びそうな物は片付け、




ウッドデッキの日よけもたたみ、








強風があたると、葉がダメになるバジルは、




ビニールハウスへ避難。









仕込みも、出来る物は、早めに準備して、




停電になるかもしれないので、懐中電灯を充電し、




ペットボトルのお水が、必要かも知れないので準備もしましたが、




何せ、進路が定まらず、どこまで対策をするべきか悩みました。




お客様が到着してからの、停電はなんとか避けたかったです。




とは言っても、どうしようもありませんが。




結果、何事もなく、お仕事が出来てよかったです♪













まだ、不安定ながら、回復に向かっているようですね。




しか〜し、やってくるのは、又、暑ーーーい毎日なのね。




厳しい夏ですが、皆様、体調にお気を付けお過ごし下さい。







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梅干しで〜きた！

３日間、雨に降られることなく、




干すことが出来ました。










赤紫蘇で、覆われていて、梅が見えませんが。





こちらは、実家の母に送ってあげる分です。









こんな事が、出来るのは田舎暮らしの楽しみなところです♪










道具は、洗って、干して、又、次回までお休み頂きます。







ところで、週末は台風直撃とか（汗）




猛暑の後は、台風かいっ！




どうなりますやらーーーーーーーーー！！！！！！！！








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