2018年07月31日

新生姜の梅酢漬け





梅干しを漬けた時に出た梅酢を使って、




生姜を漬けます。




新生姜は、そろそろ売られなくなりますから、




早速、買って、




きれいに洗って、悪いところは取り除きます。




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スライスして、塩をふり、




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暫くして、しっかり水分をしぼります。




そして、半日ほど干します。




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以前には、さっと茹でるという方法で作ったこともありました。




いろんな方法があるので、試してみます。




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梅酢に漬けて出来上がり♪




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たくさん使うのもではないけれど、




冷蔵庫にあれば、何かと便利です♪







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posted by いちこ at 11:21| Comment(0) | 料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年07月29日

台風は上陸しなかったけど。






上陸直前に、西へ進路変更という、




トリッキーな台風に、振り回された土曜日でした。




皆様の、地域は大丈夫でしたでしょうか。




RWでは、早めに、飛びそうな物は片付け、




ウッドデッキの日よけもたたみ、



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強風があたると、葉がダメになるバジルは、




ビニールハウスへ避難。




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仕込みも、出来る物は、早めに準備して、




停電になるかもしれないので、懐中電灯を充電し、




ペットボトルのお水が、必要かも知れないので準備もしましたが、




何せ、進路が定まらず、どこまで対策をするべきか悩みました。




お客様が到着してからの、停電はなんとか避けたかったです。




とは言っても、どうしようもありませんが。




結果、何事もなく、お仕事が出来てよかったです♪








P7290004tifu0.jpg




まだ、不安定ながら、回復に向かっているようですね。




しか〜し、やってくるのは、又、暑ーーーい毎日なのね。




厳しい夏ですが、皆様、体調にお気を付けお過ごし下さい。







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posted by いちこ at 17:52| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年07月26日

梅干しで〜きた!





3日間、雨に降られることなく、




干すことが出来ました。





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赤紫蘇で、覆われていて、梅が見えませんが。





こちらは、実家の母に送ってあげる分です。




boshi2.jpg




こんな事が、出来るのは田舎暮らしの楽しみなところです♪





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道具は、洗って、干して、又、次回までお休み頂きます。







ところで、週末は台風直撃とか(汗)




猛暑の後は、台風かいっ!




どうなりますやらーーーーーーーーー!!!!!!!!








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posted by いちこ at 11:28| Comment(0) | 料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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