モンテ・ビアンコ準備出来ております♪

台風からの木枯らし１号って強烈！




ドッグランにある落葉樹の葉っぱが、




一気に落ちました。








落ち葉だらけです。




木の下なんて、








芝生が見えません。




これが、とっても良くないのです。




サラサラのうちは大丈夫ですけれど、




時間が経って、落ち葉同士がくっつき、




シートを張ったようになり、芝生を枯らしてしまいます。




オーナー忙しいですな。





さてさて、その忙しいオーナーに手伝ってもらって、




今年も、無事に「栗ペースト」完成です。









いや〜〜〜〜〜〜♪美味しい♪




大好きですーーーーー♪









味見という名の、つまみ食いを数度いたしまして、




今年も、美味しい「モンテ・ビアンコ」




お出し出来そうです♪




是非、食べにいらして下さいませーーーー！！！








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勝浦産生マグロのソテー

２週続けての台風は、なんとか無事に通り過ぎてくれました。




こんな時期に、台風の準備と後かたづけに追われる事になるとは。




天候が、変わってきているのでしょうか。




そんな、台風のせいで、




欲しい魚が手に入らず、




頭を抱えて、魚売り場を、うろうろ、うろうろ・・・。




困っていたときに、目に入ったのが、




勝浦で水揚げされた、お刺身用のマグロでした。




いつもなら、柵になっているのに、今回は４分の１身がありました。









新鮮だから、とっても、きれい！




写真がヘタだから、きれいに見えませんか？




お刺身にしても、大変美味しいですが、




今回は、ソテーにしましたよ。









さっと焼いて、




濃厚な、生クリームとおネギのソースと、




さっぱり、酸味のきいた赤ワインのソースを合わせました。









バランスが、絶妙です♪




お客様にも、好評でした♪







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ちょっと、立ち入り禁止にしました。

ドッグランの南東の角を、１部分立ち入り禁止にしました。









原因は、これです。









先日の台風で、傾きましたのです。




少しだから、元に戻せるのじゃないかと、




色々奮闘しましたが、無理でした。




人間の力では、全く動きません。




そりゃ、そうですわな。




根はしっかり張ってますからな。




長雨が続いたせでしょうか。




こうなっては、素人では手に負えませんので、




すぐにプロにお願いしましたが、




台風の後ですし、人手不足の昨今ですし、




順番待ちの状態です。




どうしようもないですわなーーーーーー。




まぁ、すぐに倒れることは無いと思います。




あくまでも、念のためということで、




しばらく、うんち穴は使えませんので、




ビニール袋で取って、ゴミ箱へ捨ててくださるよう




お願い致します！







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