2017年12月10日

温州ミカンのマーマレード





そうそう、収穫した温州ミカン、




ちゃんと、マーマレードになりました。




今年のミカンは、皮がきれいでした。




無農薬なので、色々、難しくって、




技術や知識が有るわけでもなく、




なるがままですが、良かったです。




PC090001mikan1.jpg




作り方は、スダチと基本的には同じです。




きれいに洗って、




外皮の白い部分は、きれいに取り除きます。




手間がかかるのは、これくらいです。




PC090003mikan2.jpg




グラニュー糖と、煮るだけ。




PC090004mikan3.jpg




ミキサーでつぶした、中身は、




美味しそうなミカンジュース♪




PC090005mikan4.jpg




アクは、丁寧に取った方が、良いですね。



PC090007mikan5.jpg



色が、とってもきれいです。




少し苦みがあって、甘さ濃厚なマーマレードになりました♪







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posted by いちこ at 13:33| Comment(0) | 料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年12月07日

大原海岸へお散歩





今週は、お天気が良かったので、




いつだったか、海岸までお散歩に行くことが出来ました♪




こちらは、風が無くても、行ってみると、




思ったより強風で、寒い。




ベティは、もうたくさん歩く年でもないので、




ちょっと、助かる(笑)




老犬の良いところだねぇ♪




PC060006umimiru.jpg




海を見る目は、真剣です。




たくさんの潮の香りを、体内に取り込んでいるよう。




PC060009umi2.jpg




雲のない晴天ですけれど、




人間は、寒ーーーーーい(泣)




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歩かないから、よけいに寒いなーーーー。




でも、嬉しそうだから、結構頑張って、




長くいましたよ♪




PC060013umi4.jpg




波打ち際に近づいたら、




じっと見つめだしました。




突進する危険があります。




今日はシャンプーの予定はないので、




引き上げることにしましょう♪




楽しかったね。




又、来ようね♪








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posted by いちこ at 16:26| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2017年12月05日

愛媛産レモン





愛媛県産のレモンを見つけました。




買わずにはいられません(笑)




こちらでは、ほとんど見かけませんのです。




PC010001remon1.jpg



やっぱり、レモン酒にしました。




食前酒の中でも、レモン酒は、




程よい苦みが効いていて、美味しいと思います。




remon2.jpg




部屋中にレモンの香りが〜〜〜♪




楽しい仕事です♪




PC010003remon3.jpg



皮は、1週間で取り出しますよ。








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posted by いちこ at 13:46| Comment(2) | 料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする